La evolución

museoburgos

EL MUSEO

En el año 2009  se inauguró en Burgos ciudad el gran museo de la evolución, que fue construido para la investigación acerca de la evolución, asi como para la exposición de todos los huesos encontrados en las excabaciones de Atapuerca.

El complejo cuenta con 3 bloques:

El CENIEH, que es el centro nacional de investigación sobre la evolución humana.

Fórum evolución: auditorio y palacio de congresos de Burgos. Fue inaugurado en 2012. cuenta con un auditorio principal, escenario… un auditorio secundario, una cefetería y un restaurante.

El MEH: museo de la evolución humana. Inaugurado en 2010 y dirigido por la fundación apuerca.

Esta exposición se centra en los huesos encontrados en la Sima de los Huesos de Atapuerca, concretamente en el  famoso Miquelón.

miguelon

Miguelón era un Homo heidelbergensis de hace 600 000 años, y aunque tubiesen gran parecido con el homo sapiens africano, no eran familiares suyos. Fue encontrado en la sima de los huesos por Luis Arsuaga

miguelon era varon, pesaba alrededor de 105 kg de puro musculo y media entre 1 60 y 1 80. se cree que pudo haber muerto a causa de un golpe en la mandibula, lo que le causo una grave infeccion que acabo con su vida. la infeccion que sufrio en la mandibula le impedia realizar actividades vitales como eran cazar, e incluso comer, por lo que se ha llegado a la conclucion de que vivian en una sociedad con etica, ya que los miembros de su comunnidad cazaban por el e incluso masticaban la comida por el

Mauer, asi se conoce a la mandibula casi completa encontrada tambien en la sima de los huesos, esta fue encontrada junto a otros 5000 fosiles de otros 30 individuos, por lo que hubo confusion acerca de a quien pertenecia.

El agua

EL AGUA

Agua

El agua es el elemento imprescindible para que exista vida en la Tierra. El agua que nosotros consumim0s no es agua pura, ya que ésta va recogiendo sales y minerales del suelo por donde pasa.

El agua es un elemento escaso en nuestro mundo, y la mayor parte de las reservas de agua dulce se encuentran en la Antártida, por lo que hay que tener mucho cuidado de no desperdiciarla.

97% agua salada

3% agua dulce

Se cree que su origen viene de los meteoritos, aunque también se cree que puede tener origen volcánico, se dice que una complementa a la otra. En especial la NASA cree que procede de los meteoritos.

Componentes

Sodio. Se desprende de las rocas y de los suelos. El más conocido es la sal de cocina, pero hay que tener cuidado, consumir demasiado sodio es malo ya que aumenta la presión sanquinea, y provoca un gran esfuerzo a los riñones, pero la falta de sodio en el organismo puede provocar deshidratación, convulsiones, disminución del crecimiento…

Sus beneficios son numerosos

-Equilibrio térmico

-Nos aporta energía

-Reparto de agua en el organismo

-Participa en la conducción de impulsos nerviososFotometroLlamaPFP7

-Contribuye al proceso digestivo

Un aparato muy utilizado para medir los niveles de sodio del agua es el fotómetro de llama.  

En nuestra ciudad, Burgos el agua es un factor económico muy importante ya que gracias a la calidad de esta, está instalada una de las fabricas de san miguel cuyas cervezas se componen en un 90 % agua.

San Miguel

Biotecnología

Scientist examine plants

La biotecnología no es una ciencia, sino un cúmulo de conocimientos ( biología, química, ingeniería química…). Tiene como principales objetivos:

1) El hambre: la produccion de transgénicos…

2) Reducir la contaminacion

3) Energías renovables

Tiene sus orígenes con el inicio de la ganadería. Diversos pueblos descubrieron novedades, como la fermentación de la cerveza por parte de los sumerios, la fermentación de los lácteos de los chinos o los egipcios, que descubrieron la levadura para fabricar pan.

Cobra mucha importancia con el invento del microscopio aunque uno de los eventos mas importantes fue en 1996 con la clonación de la oveja Dolly por Ian Wilmut y Keith Campbell.

Estudiosos mas importantes

Zacarías Hansen fue quien inventó el primer microscopio y el telescopio.

Anton Van Leeuwenhoek, de origen neerlandes, quien se desenvolvió en todos los campos de la ciencia, pero sobre todo en el estudio de las celulas y bacterias.

Gregor Mendel  fue un genetista por excelencia agustino. Estudio la historia natural, la genética y la taxonomía, que consistía en constituir árboles filogenéticos.

Son muy importantes sus 3 leyes basadas en guisantes: la disformidad, la segregación, combinación independiente de factores

Walter Sutton  muedico y genetista.

entre sus principales contribuciones destaca la aplicacion de las leyes mendelianas a nivel celular, ademas de la mejora del instrumental medico

Alexander fleming cuyos principales inventos fueron la penicilina y la lisocima (enzima antibacteriana)

Mary Claire King  la primera en saber que las mujeres podían sufrir cancer de mama.

Gregor Mendel

Gregor Mendel

                                  

Las pricipales aplicaciones de la biotecnología

Industriales   1) Farmacéutica, entre la que destaca una empresa española líder (Grifols)

                             2) Materiales

Agropecuaria (pesticidas, pienson para el engorde, transgenicos…)

Ambiental reduccion de contaminacion

Alimentaria con la fermentacion

La morcilla

La morcilla es un embutido sin carne, lleno de sangre coagulada, principalmente de cerdo, aunque también se puede encontrar de caballo o de vaca. Es un plato prerromano. Extendido por Portugal y España. En este embutido, el pimentón puede sustituir a la sal y es imprescindible para mantenerla.

La más conocidas son la morcilla de arroz, tiene al menos 200 años y es famosa en Burgos

Propiedades

Es rica en lípidos y proteínas. Tiene también glúcidos debido a la cebolla y el arroz. Es buena para quien suele realizar ejercicio físico intenso.

Variedades

a) Morcilla de Burgos. Se elabora con arroz, lo que le da un sabor suave.

b) Morcilla de León. Miga de pan y gran cantidad de cebolla es lo que la componen.

c) Morcilla de Palencia. Morcilla de cebolla, proceso largo y lento.

d) Morcilla de Valladolid. Arroz y manteca es lo que la caracterizan. También lleva pimentón y orégano. Se enfría posteriormente en agua.

e) Morcilla Asturiana. Es típica en guisos (fabada asturiana). Lleva tocino.

f) Morcilla Manchega. Lleva cebolla, pimienta molida y piñones.

g) Morcilla Murciana. Se compone de cebolla prensada, sangre, manteca, pimienta, sal, pimentón dulce y piñones. Se puede servir seca o fresca.

h) Morcilla Andaluza. Se compone de panceta, papada y tocino de cerdo. También lleva ajo natural, sangre, sal y especias.

Proceso de producción

1) Se pican y se amasan en crudo todos los ingredientes, para embutirlos posteriormente en las tripas.

2) Para limpiar las tripas se sumergen en agua, luego agua con limón y luego agua caliente.

3) Se cuecen 2 horas en las calderas.

4) Se masajean para que queden con una textura fina y suave, para remover los ingredientes.

5) “Sala de oreo”, sala de enfriamiento, se baja la temperatura de 60 a 22 grados en 8 horas.

Para que los ingredientes estén frescos, se conservan en distintas áreas, en unas el arroz, en otras las especias. La manteca la sangre y las tripas se meten en una cámara de congelación.

Roberto Da Silva (Embutidos de Cardeña)

Dedicado a la fabricación de morcillas desde 1925. Su producto estrella, la morcilla de Autor, le han dado numerosos premios entre los que destaca “Fine Good Great Tast 2008” y “Mejor alimento Burgos 2011”

 

 

Fisión nuclear

Nuestras compañeras Cristina y Ana han realizado un trabajo sobre la fisión nuclear, energía utilizada en gran cantidad actualmente pero con seria desventajas.

Radiactividad y energía nuclear

La radiactividad se da cuando existe un núcleo poco estable, por lo que la naturaleza tiende al orden de las cosas, por lo que el núcleo busca electrones para ponerse estable. Esto se puede hacer de dos formas: natural o artificial.

La fisión nuclear se basa en la división del núcleo, mientras que la fusión nuclear de la que hemos hablado anteriormente, se basa en la unión de átomos lo cuál provoca enormes cantidades de energía. Para dividir el núcleo, se bombardea este, hasta que queda separado. La materia prima del núcleo suele ser el uranio, ya que viene de la naturaleza, es abundante y no muy caro, aunque también se utiliza el plutonio, pero es mucho más caro. Para que su transporte sea más fácil, se transforman en pastillas.

Forma de una central nuclear

Las centrales nucleares producen la energía eléctrica que llega a nuestras casas. Se basa en producir calor, el cuál, calienta el agua de la central para formar vapor de agua. El vapor de agua, mueve una serie de turbinas, las cuales producen energía cinética, que es transformada en energía eléctrica.

Inconvenientes

-Los residuos se clasifican en su radiactividad. Los más peligrosos suelen tener mayores controles de seguridad. Los residuos ocupan espacio y tienen que pasar muchos años en hacer que dejen de ser peligrosos. Por ejemplo, España que utiliza energía nuclear da dinero a Francia para que almacene los residuos en su territorio ya que dispone de cementerios nucleares, los cuáles son muy costosos.

-La materia que se utiliza, se puede agotar a este ritmo en 70 años.

-La vida útil de las centrales es de unos 20-40 años, después de este periodo se convierte en cementerios nucleares.

-Dañan el medio ambiente, principalmente el agua.

Catástrofes

Entre las más importantes están:

1) Chernobyl. Provoco 5 millones de muertos y acorto la vida y provocó algunas deformaciones en las generaciones posteriores. Algunas personas, que fueron llamadas héroes, crearon el sarcófago para evitar que saliera más radiación de la central. Estas personas murieron debido a la radiación.

2) Fukushima. Fue provocada por un sunami, que dañó la central, la cuál libero radiación. Se piensa que esto no debido pasar debido a que la seguridad no era muy buena. Dañaron a unas 20000 personas con enfermedades.

3) Hiroshima y Nagasaki. Estas catástrofes no eran debido a centrales nucleares, pero las bombas eran nucleares. Fueron lanzadas en la Segunda Guerra Mundial, con lo cuál se terminó la guerra entre Estados Unidos y Japón. Murieron unas 300000 personas.

Futuro de la energía nuclear

– La central de Garoña (España) se va a cerrar debido a que ha terminado su periodo útil.

– Se siguen construyendo centrales nucleares, el país que más tiene es Estados Unidos. Se construirán centrales nucleares en los próximos años en China, Rusia, India y Corea del Sur, debido a que económicamente, este tipo de energía es más rentable que otras.

 

La vida en marte

En estos momentos nos parece un planeta árido y desértico, pero recientes expediciones han demostrado que en este planeta hubo vida, ya que se han encontrado minerales, cuya formación solo se da  en presencia de agua

Condiciones de vida

-Existencia de agua liquida

-Nutrientes. Carbono, hidrógeno, nitrógeno, azufre, oxigeno fósforo.

-Fuentes de energía

-Materia orgánica

-Cercanía  a una estrella – zona habitable

-Temperatura adecuada

-Campos magnéticos

-Efecto invernadero

Estudio de marte desde la tierra

Hábitats ácidos: por debajo del ph3. Rio tinto- se encuentran seres acidofilos, que aguantan la acidez

Hábitats desértios: como  desierto de Atacama, en Chile, desiertos cuyas piedras pueden llegar a contener vida dentro. Son zonas hay una baja humedad, fuertes vientos, temperaturas extremas…

Hábitats de temperaturas bajas: lago Unterse en la Antartida, con unas condiciones parecidas a Júpiter y a saturno

 Programas

VIKING: su objetivo era fotografías la superficie de marte, poder describir la superficie resultados co2, 6 nitrógeno, 0,3 oxigeno

SONDA PHOENIX: presencia de agua y hielo en las rocas, así como rastros de reacciones químicas que necesitan agua

SONDA EXOMARS: búsqueda de vida

CURIOSITY: dirigido por la NASA. Contiene una estación meteorológica,  detecta humedad, viento , temperatura… es como si digéramos un laboratorio andante. Gracias al curiosity se ha encontrado H, N , O, lo cual es una de las condiciones necesarias para que se desarrolle vida en Marte

Vida en el espacio

Estación espacial internacional, a 350 km de la tierra, lugar donde residen los astronautas, cuyo trabajo es mas duro de lo que la gente piensa y es de los mas complicados a los que acceder ya la NASA es muy exigente en cuanto a la elección de estos hombres(titulo técnico, experiencia como piloto de cazas militares …)

estacion espacial

La vida en el espacio es bastante incómoda, en  primer lugar, los cambios que sufren los astronautas en el espacio, como el malestar que sufren al estar en un entorno diferente al de la Tierra, cambios en el organismo… y la depresión que acaban sufriendo como consecuencia de no poder salir al exterior y pasar meses con las mismas personas. Además, a esto se le añade también el problema de la alimentación, que aunque se les facilite con belcros e imanes para evitar que se les mueva la bandeja, la comida es muy básica por no hablar de que no se les permite beber bebidas con gas.

La comida que suele comer un astronauta:

  • Platos preparados, tienen envoltorios flexibles y también hay que añadirlas agua para que se puedan consumir.
  • La carne irradiada, se puede conservar a temperatura ambiente por el proceso de cocción
  • Comida en su forma natural, no necesitan una preparación para su consumición, es el caso de los snacks, como frutos secos.
  • Condimentos, uno de los cambios del cuerpo es la perdida del sentido del gusto, por eso prefieren comidas con sabores fuertes o picantes.
  • Comida termo-estabilizada,se conservan a temperatura ambiente        .

    

Rarezas de la vida en el espacio

                -Perdida de las uñas, como consecuencia de los guantes o las botas.

-Es necesario el uso de pañales.

-Llevan bolsas de agua para evitar las deshidratación.